A mezőny minden évben zsúfolásig van telve profi pókeresekkel és a világ minden tájáról érkező, a PokerStarsról kijutott játékosokkal. 2010-ben az amerikai Harrison Gimbel nyerte a főversenyt, amelyre 1 529 játékos nevezett. Harrison egy $1,000-os, a PCA helyszínén rendezett élő szatelliten nyerte a beülőjét, és ezt a befektetést $2,200,000 nyereményre tudta váltani.
A PokerStars Caribbean Adventure főversenyét több, világszerte elismert kiváló játékos nyerte már meg, akik így a pókervilág kiemelkedően magas nyereményeit vitték haza. Ki lesz az, akinek a neve 2011-ben felkerül a listára?
| Év | Győztes | Nyeremény | Összes nyereményalap |
|---|---|---|---|
| 2010 | Harrison Gimbel | $2,200,000 | $14,831,300 |
| 2009 | Poorya Nazari | $3,000,000 | $12,674,000 |
| 2008 | Bertrand Grospellier | $2,000,000 | $8,562,976 |
| 2007 | Ryan Daut | $1,535,255 | $7,063,842 |
| 2006 | Steve Paul Ambrose | $1,388,600 | $5,647,200 |
| 2005 | John Gale | $890,600 | $3,487,200 |
| 2004 | Gus Hansen | $455,780 | $1,657,500 |